På parfymfabriken i Eze berättade guiden väldigt snabbt om tillverkningen, där hon rusade igenom fabriken för att så fort som möjligt få in oss i butiken och klå oss på pengar. Men jag hann förstå att det fanns en välbetald “näsa” på fabriken, som arbetade 3 timmar om dagen och var mycket välutbildad och välbetald. Han var en av kanske 150 näsor i världen, och en mycket viktig person. Just denna dag var han dock i Grasse och luktade.